香肠

xiāng cháng · hương trường

thức ăn làm từ thịt xay nhuyễn trộn gia vị, gói vào ruột động vật rồi phơi khô
còn gọi là lạp xưởng
món ăn truyền thống trong nhiều nền văn hóa châu Á
có thể ăn trực tiếp hoặc dùng trong nấu nướng
thường được làm từ thịt lợn và gia vị đặc trưng
có hương vị thơm đậm, dai giòn

hương = thơm, trường = xúc xích; từ thuần Việt tương đương: xúc xích, lạp xưởng; sắc thái: từ phổ thông, dùng trong thực phẩm