酱油

jiàng yóu · tương du

nước tương
gia vị làm từ đậu nành, lúa mì, bột cám, lên men với muối
dùng để nêm món ăn, tăng vị mặn, đậm đà
thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn Á Đông
loại gia vị có màu nâu sẫm, mùi thơm đặc trưng
có thể dùng như một loại nước chấm đơn giản

tương = tương, du = dầu; nghĩa đen là dầu tương; từ thuần Việt tương ứng: nước tương