火锅
huǒ guō · hỏa khoa
- loại nồi nấu ăn kết hợp giữa bếp và nồi, dùng để hầm hoặc luộc thực phẩm theo kiểu lẩu
- cách nấu ăn kiểu hầm nóng, đun trên lửa liên tục để ăn ngay khi nóng
- món ăn được chế biến bằng cách nấu trong nồi lẩu
- bữa ăn dùng chung, nấu và ăn trực tiếp trên bàn
- thức ăn được nấu trong nồi lẩu, thường dùng trong các bữa tiệc hoặc tụ họp
- cách ăn đặc trưng của Trung Quốc, dùng nồi nóng để nấu thực phẩm sống ngay tại bàn
hỏa = lửa, khoa = nồi; nghĩa đen là nồi lửa, chỉ loại nồi dùng để nấu ăn bằng lửa, thường dùng để ăn theo kiểu lẩu, mang sắc thái thực dụng, gần với từ thuần Việt 'nồi' kết hợp với 'lửa'