冰花糖

bīng huā táng · băng hoa đường

đường phèn (đường kết tinh trong, tinh khiết)

冰 nghĩa là băng, 花 nghĩa là hoa, 糖 nghĩa là đường; ghép lại chỉ loại đường tinh khiết kết tinh thành tảng trong như băng, tương đương tiếng Việt là 'đường phèn'. Trong tiếng Việt thường dùng trong nấu ăn, pha chế, ít dùng trong khẩu ngữ hằng ngày.