先酒

xiān jiǔ · tiên tửu

người đầu tiên nấu ra rượu, thủy tổ nghề làm rượu
vị tổ nghề rượu được người đời sau tôn thờ như thần

先: trước, đi trước; 酒: rượu. 先酒 chỉ người khai sinh nghề nấu rượu, gần với cách nói 'tổ nghề rượu' của người Việt; về sau dân gian lập miếu thờ như thần rượu. Là từ cổ, nay chỉ gặp trong sách vở xưa.