催熟
cuī shú · thôi thục
- làm chín nhanh (trái cây chưa chín bằng phương pháp hóa học hoặc vật lý)
- thúc chín, ép chín
催 (thôi) nghĩa là thúc giục, làm cho nhanh; 熟 (thục) nghĩa là chín. Từ này dùng trong nông nghiệp và thương mại trái cây, chỉ việc dùng chất hoặc biện pháp để trái đã hái chín nhanh hơn; tiếng Việt thường nói 'ép chín', 'ủ chín'.