保儿赤

bǎo ér chì · bảo nhi xích

đầu bếp (từ mượn tiếng Mông Cổ thời Nguyên, chỉ người nấu ăn trong cung đình hoặc quân đội)

保 (bảo) nghĩa là giữ gìn, che chở; 儿 (nhi) nghĩa là đứa trẻ, con; 赤 (xích) nghĩa là màu đỏ. Đây là từ phiên âm tiếng Mông Cổ, không phải từ Hán thuần; nghĩa gốc là người nấu bếp phục vụ trong triều đình hoặc doanh trại. Từ thuần Việt tương đương: đầu bếp, người nấu ăn. Sắc thái cổ, thường gặp trong sử liệu và văn bản thời Nguyên.