仙酝

xiān yùn · tiên uấn

rượu tiên (rượu do tiên nhân nấu, cách nói ví von)
rượu ngon tuyệt hảo, rượu quý như rượu trời

仙 (tiên) nghĩa là tiên nhân, cõi tiên; 酝 (uấn) nghĩa là ủ rượu, nấu rượu. Ghép lại chỉ thứ rượu do tiên nhân ủ nấu, dùng để ví von những loại rượu ngon, quý giá. Đây là từ cổ, mang sắc thái văn chương, thường xuất hiện trong thơ văn; tiếng Việt có thể hiểu là 'rượu tiên', 'rượu quý'.