五菜

wǔ cài · ngũ thái

năm loại rau theo cách phân loại của y học cổ truyền Trung Hoa, gồm rau khuê, rau hẹ, lá đậu, củ kiệu và hành

五 (ngũ): số năm; 菜 (thái): rau, món ăn. Ghép số – danh, nghĩa gốc là "năm loại rau"; thuộc khái niệm ngũ hành trong dinh dưỡng cổ, đối xứng với ngũ cốc (năm loại hạt). Tiếng Việt không có từ thuần Việt tương đương chính xác, có thể diễn đạt là "năm loại rau"; hiện nay ít dùng, chủ yếu gặp trong sách cổ hoặc khi bàn về y học cổ truyền.