五味

wǔ wèi · ngũ vị

Năm vị cơ bản: chua, ngọt, đắng, cay, mặn.
Nghĩa rộng: muôn vàn mùi vị; món ăn ngon được nêm nếm, hòa quyện đủ các vị.
(Phật giáo) phép ví năm thời giáo pháp (Hoa Nghiêm, A Hàm, Phương Đẳng, Bát Nhã, Pháp Hoa – Niết Bàn) bằng năm thứ từ sữa tươi đến tinh bơ, tùy mức sắc sảo dần của giáo nghĩa.

五: năm; 味: vị, mùi. Từ thuần Việt tương đương: "năm vị" (chua, ngọt, đắng, cay, mặn). Trong tiếng Việt, "ngũ vị" hay gặp trong ngữ cảnh ẩm thực, đông y (vị của thức ăn, thuốc) và kinh sách Phật giáo; nghĩa bóng chỉ việc nếm trải đủ mọi mùi ngọt bùi của cuộc đời.