云片糕

yún piàn gāo · vân phiến cao

bánh vân phiến (loại bánh ngọt truyền thống làm bằng bột gạo nếp trộn đường và nhân hạt, ép thành khối rồi cắt thành từng lát mỏng màu trắng)

云 (mây) + 片 (lát, mảnh) + 糕 (bánh): nghĩa đen là 'bánh lát mây', gọi vậy vì bánh trắng như mây và cắt thành từng lát rất mỏng. Ở Việt Nam, món tương tự là bánh mựt ly (bánh milli) của Huế; sắc thái chỉ một món ăn kẹo cổ truyền.