丑肉

chǒu ròu · sửu nhục

Thịt bò; cách gọi dựa trên địa chi Sửu, vì Sửu ứng với con bò.

丑 đọc là “sửu”, vốn là địa chi thứ hai và gắn với con bò; 肉 đọc là “nhục”, nghĩa là thịt. Từ tương đương thuần Việt là “thịt bò”. Đây là cách gọi cổ hoặc văn viết, hiện ít dùng trong tiếng Việt.