三鲜

sān xiān · tam tiên

Món ăn kết hợp ba loại nguyên liệu hoặc món ăn tươi ngon, thường dùng để chỉ các món như canh tam tiên, xào tam tiên hoặc sủi cảo tam tiên.

三 nghĩa là ba; 鲜 nghĩa là tươi ngon, đậm vị. Trong tiếng Việt, “tam tiên” chủ yếu dùng trong tên món ăn và mang sắc thái ẩm thực, ít dùng độc lập trong giao tiếp thường ngày.