七醢

qī hǎi · thất hải

Danh từ: bảy loại thịt băm hoặc thịt muối làm thành dạng tương, được dùng trong ẩm thực và lễ nghi thời cổ đại.

七 là bảy; 醢 là thịt băm hoặc thịt muối lên men thành tương. Từ tương đương thuần Việt là “bảy thứ tương thịt”; đây là cách gọi cổ, hầu như chỉ gặp trong thư tịch và nghiên cứu văn hóa ẩm thực cổ.