清淡

qīng dàn · thanh đạm

trong sáng, cao thượng, không tham lam
nhẹ nhàng, yên bình, không xô bồ
mùi vị, màu sắc không đậm đặc
dễ chịu, không quá gắt hay nặng nề
giản dị, không phô trương, thanh tao
thức ăn ít dầu mỡ, không béo ngậy

thanh = trong sạch, cao thượng; đạm = nhạt, không đậm, từ thuần Việt tương đương: thanh tao, giản dị, không phô trương; sắc thái: chỉ sự trong sáng, nhẹ nhàng, không nặng nề về cảm xúc, mùi vị hay hình thức