冷盘

lěng pán · lãnh bàn

món nguội (món ăn nguội bày trên đĩa, thường dùng làm món khai vị)

冷 (lãnh) nghĩa là lạnh/nguội, 盘 (bàn) nghĩa là cái đĩa; ghép lại chỉ món ăn nguội bày đĩa. Từ thuần Việt tương đương: món nguội, món khai vị nguội. Sắc thái trung tính, thường dùng trong ngữ cảnh ẩm thực, tiệc tùng.