冰糖

bīng táng · băng đường

đường phèn (đường kết tinh thành khối trắng trong hoặc trắng đục, làm từ đường trắng hoặc đường đỏ đun chảy rồi cô đặc cho kết tinh)
đường thẻ, đường miếng (cách gọi dân gian chỉ loại đường đóng thành khối dùng để nấu ăn, pha chế)

băng 冰 nghĩa là băng, nước đá; đường 糖 nghĩa là đường, chỉ chất ngọt. Ghép lại thành 'băng đường' vì đường phèn trong như băng. Từ thuần Việt tương đương là 'đường phèn'. Trong tiếng Việt hiện đại, 'đường phèn' thông dụng hơn, còn 'băng đường' chủ yếu xuất hiện trong văn bản dịch hoặc ngữ cảnh Hán–Việt.