关东糖

guān dōng táng · quan đông đường

mạch nha Quan Đông (một loại kẹo mạch nha làm từ mạch nha và gạo hoặc ngũ cốc, màu trắng hoặc hơi vàng)

关 (quan) nghĩa là cửa ải, đóng lại; 东 (đông) nghĩa là phía đông; 糖 (đường) nghĩa là kẹo, đường. Từ gốc chỉ loại kẹo mạch nha truyền thống vùng Đông Bắc Trung Quốc (Quan Đông), nay dùng chung để gọi loại kẹo mạch nha dạng khối màu trắng hoặc vàng nhạt; trong tiếng Việt có thể gọi là kẹo mạch nha, không có từ thuần Việt tương đương chính xác.