八宝菜

bā bǎo cài · bát bảo thái

dưa muối thập cẩm chua ngọt, trộn lẫn nhiều nguyên liệu như hạt óc chó, hạnh nhân, dưa leo, đậu phộng, thường dùng ăn kèm cơm hoặc cháo

八: tám; 宝: báu, quý; 菜: rau, món ăn – nghĩa gốc là 'món rau tám vị quý'. Từ thuần Việt tương đương: dưa muối thập cẩm, dưa tám vị. Trong tiếng Việt thường hiểu là món dưa muối pha trộn nhiều nguyên liệu, dùng với cơm hoặc cháo.