光饼

guāng bǐng · quang bính

bánh quang: loại bánh nướng tròn nhỏ, ở giữa có một lỗ xuyên qua, là món ăn đặc sản của vùng Phúc Kiến (Trung Quốc)

光 (quang) nghĩa là sáng, rực rỡ; 饼 (bính) nghĩa là bánh nướng dẹt, bánh tròn. Tiếng Việt chưa có từ thuần Việt tương đương, thường giữ nguyên tên gọi 'bánh quang'. Tên bánh theo truyền thống gắn với tướng nhà Minh Thích Kế Quang, vì thời đó được dùng làm lương khô cho quân sĩ; trong tiếng Việt đây là danh từ riêng chỉ một món ăn địa phương, dùng trong bối cảnh ẩm thực, văn hóa.