侯鲭
hóu qīng · hầu thanh
- món thịt cá cao lương, thịnh soạn (cách nói cổ chỉ món ăn mặn được chế biến cầu kỳ, ngon lành)
- món ăn quý hiếm, sang trọng trong yến tiệc xưa
侯 (hầu) nghĩa là tước hầu, quý tộc; 鲭 (thanh) chỉ món cá thịt trộn lẫn nấu chung. Cả từ ghép lại chỉ món ăn mặn thịnh soạn dành cho bậc quý tộc, nay là từ cổ mang sắc thái trang trọng, ít dùng trong khẩu ngữ.