亭灶

tíng zào · đình tạo

Bếp nấu muối: lò dùng để đun cô nước biển lấy muối của các hộ làm muối đời xưa
Chỉ nơi nấu muối, cơ sở sản xuất muối kiểu cũ thời phong kiến

亭: đình – lều, trạm; xưa gọi hộ sản xuất muối là 'đình hộ'. 灶 (竈): bếp, lò nấu – âm 'táo' quen thuộc trong 'Táo quân'. 亭灶 nghĩa là bếp lò đun nước biển thành muối; tiếng Việt tương đương: 'bếp nấu muối', 'lò nấu muối'. Từ hiếm dùng, chỉ gặp trong văn liệu cổ nói về nghề muối, không dùng trong lời ăn tiếng nói hằng ngày.