五齑

wǔ jī · ngũ tê

Năm loại rau củ muối chua băm vụn dùng làm gia vị trong lễ chế và ẩm thực thời cổ Trung Quốc
Thuật ngữ cổ chỉ chung món nêm chua thái nhỏ ghi trong điển tịch xưa

五 nghĩa là 'năm'; 齑 (phồn thể: 齏) nghĩa là rau muối chua băm nhỏ, đồ xay vụn, còn thấy trong 'tê phấn' (齑粉). 'Ngũ tê' là từ Hán–Việt cổ, ngày nay chỉ gặp trong sách vở nói về lễ chế, ẩm thực xưa, không dùng trong lời ăn tiếng nói hằng ngày.