不落夹
bù luò jiā · bất lạc giáp
- Một món ăn cổ làm từ gạo nếp hoặc bột mì, được gói hay cuộn trong lá lau hoặc lá ngô đồng rồi hấp, luộc.
- Món ăn dùng để cúng Phật vào ngày mồng tám tháng tư âm lịch.
- Món ăn xưa từng được triều đình ban cho các quan lại.
不 là không; 落 là rơi, hạ xuống; 夹 là kẹp,夹 hoặc cuộn lại. Bất lạc giáp là tên gọi cổ của một món bánh, không có từ thuần Việt tương đương hoàn toàn; hiện chủ yếu gặp trong văn liệu cổ và các bài viết về phong tục, ẩm thực xưa.