上牢

shàng láo · thượng lao

Các loại thịt ngon như thịt trâu, bò, dê, lợn, thường dùng làm lễ vật trong nghi lễ tế tự thời xưa.
Món thịt quý, ngon được dùng để cúng tế trong văn cảnh cổ.

上 nghĩa là ở trên, cao hơn hoặc hạng cao; 牢 vốn chỉ chuồng nuôi gia súc, rồi dùng để chỉ gia súc làm vật tế. Thượng lao là cách gọi cổ, tương đương với “thịt ngon dùng làm lễ vật” hoặc “lễ vật thịt quý”, hầu như chỉ gặp trong văn viết và văn chương cổ.