上灶

shàng zào · thượng táo

Danh từ: người làm thuê, thường là người phục vụ hoặc chạy việc trong quán trà, quán rượu thời xưa.
Động từ: đảm nhiệm việc bếp núc, trực tiếp nấu nướng trong nhà bếp.

上 là lên, vào hoặc đảm nhận; 灶 là bếp lò. Từ này tương đương với “người phục vụ quán” ở nghĩa thứ nhất và “đứng bếp, lo việc bếp núc” ở nghĩa thứ hai; chủ yếu gặp trong văn cổ hoặc văn viết mô phỏng bối cảnh xưa.