三蛇羹

sān shé gēng · tam xà canh

Món canh đặc sản Quảng Đông được nấu từ thịt của ba loài rắn độc.

三 là ba, 蛇 là rắn, 羹 là món canh đặc sánh; tiếng Việt có thể gọi là canh tam xà. Đây là tên một món ăn vùng Quảng Đông, thường dùng trong văn cảnh ẩm thực hoặc giới thiệu đặc sản.