一水两水

yī shuǐ liǎng shuǐ · nhất thủy lưỡng thủy

Thuật ngữ dùng trong việc đấu trà thời Tống, chỉ cách dựa vào các lần rót nước để nhận xét trà pha ngon hay dở.

一 là một, 水 là nước, 两 là hai; nhất thủy lưỡng thủy gợi các lần dùng nước khi pha và bình phẩm trà. Đây là cách nói cổ, chủ yếu gặp trong văn bản về trà và văn hóa thời Tống, không dùng phổ biến trong tiếng Việt hiện đại.